Les Fromages d'Alain Michel

Maître fromager affineur à La Clusaz, Annecy, Annecy-le-Vieux, Pringy, Cran-Gevrier.
Des fromages de région au lait cru, fromages de France et d'Europe soigneusement sélectionnés

Sur les traces de Raymond Michel, maître fromager affineur à Annecy, et à la tête d'une crèmerie depuis 1969, Alain Michel (fils) est la quatrième génération d'une famille où l'on tombe dans le métier de fromager tout petit. Ancien restaurateur, Alain Michel possède aujourd'hui cinq magasins :

- La Crèmerie du Lac à Annecy - à l'atout d'être proche d'une cave creusée en 1870, située dans la barre rocheuse au pied du Semnoz. Elle possède une humidité naturelle et une température de 12 degrés, deux facteurs essentiels pour l'affinage des tommes, persillés, Abondance, Beaufort, etc...
- La Crèmerie du Parc à Annecy-le-Vieux - possédant une cave avec 200 références de vins. "Que serait un plateau de fromages sans l'accord parfait avec le vin ?"
- La Crèmerie du Thiou à Cran-Gevrier - cave à vins de plus de 100 références et une superbe cave d'affinage vitrée vous attend.
- La Crèmerie des Charmilles à Pringy (fermée le dimanche) - un magasin de proximité qui possède sa cave aussi 150 références de vins, avec parking gratuit.
- La Crèmerie des Aravis à La Clusaz - située au pied des pistes avec ses produits régionaux.

Fromages et crèmerie (fromages affinés dans des caves naturelles - laits et fromages frais - crème et beurre...)
Épicerie fine, vins et produits régionaux (oeufs - miels et confitures - vins fins...)

Fromages de région au lait cru bien sûr, mais aussi un étal de fromages de France et d'Europe soigneusement sélectionnés. Le Bleu de Termignon, le Reblochon « Michel » et une sélection des fromages fermiers du moment, deux spécialités de la maison font également la réputation de la crèmerie : la Fondue Michel prête à consommer, et les fromages aux truffes (Brie de Meaux, Coulommiers et St Marcellin), incontournables pour découvrir de nouvelles sensations gustatives.
"Un bon fromage, c'est avant tout un fromage à point. Le savoir-faire de l'affineur permet de les accompagner jusqu'à ce qu'ils révèlent au nez et en bouche le reflet exact de leurs origines. Leurs valeurs gustatives sont donc intimement liées à la sélection des produits fermiers, de cette cave unique et de la main de l'homme."

L'équipe d'Alain Michel se fera un plaisir de vous accueillir afin de vous faire partager et "déguster" sa passion.

Expédition dans toute la France

Commandes et renseignements :
en vous rendant directement dans les boutiques ou par téléphone

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"
"Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé",

Infos

Crèmerie des Aravis
Résidence du Centre
6 Place du Petit Casino
74220 LA CLUSAZ
Géolocalisation

tel:+33450026093

Horaires d'ouverture :
suivant la saison

Et voir les 4 autres magasins de
- Annecy-le-Vieux
- Pringy
- Cran-Gevrier
- Annecy